为深入推进五育融合育人理念，推动专业实践、劳动教育、美育浸润与传统文化传承有机融合，10月30日下午，海洋食品与生物工程学院生物工程专业在文通楼广场开展“非遗品鉴节暨'五育融合'实践成果展”主题实践活动。活动立足生物工程专业特色，以连云港传统发酵非遗文化为载体，集中展示学生课程实践、科创训练与劳动实践成果，带领师生沉浸式感受传统发酵技艺的魅力。

现场氛围热烈，本次成果展依托海州辣黄酒、汪恕有滴醋等本土发酵非遗技艺，由学生自主设计、反复优化发酵工艺，推出蓝莓酒酿、桂花米酒、紫菜米酒、苹果醋、藜麦黄酒等十余款特色发酵饮品。所有产品均来自课程实验与课外科创项目，从菌种调配、发酵控制到风味调试都由学生独立完成，充分彰显生物工程学子扎实的专业功底与创新能力。

活动同步设置趣味答题互动区，题目涵盖发酵专业知识、非遗技艺、海洋科普、港城本土文化以及校史内容。参与者连续答对五道题目，便可兑换汪恕有宴会醋、精酿米酒杯等特色礼品。有趣的闯关模式点燃了同学们的参与热情，近千名师生驻足打卡、品尝体验，在醇香风味中读懂微生物发酵原理，感受非遗技艺与现代生物工程技术碰撞融合的独特魅力。

此次活动让学生从知识的旁观者转变为非遗的参与者、创造者，既检验了学生实践创新能力，也让本土非遗文化在青春校园焕发新生，进一步增强了同学们的专业认同感与文化传承自觉。