7月1日下午，饮食服务总公司邀请海洋学院（食品工程学院）邱春江博士在文通楼506举办“公共营养师培训”讲座，公司各食堂烹饪骨干人员参加了培训。

邱博士从“膳食营养管理和指导”、“营养配餐和食谱编制”、“科学烹饪”等三个方面进行了讲解。结合我校教工餐厅提供的“每周菜谱”和学生食堂的“学生食谱”等具体情况，有针对性的对“营养配餐和食谱编制”作了详细的案例分析。强调指出食堂在保证教职员工和广大学生吃饱、吃好的同时，更要追求营养均衡、健康饮食。要科学制定好日菜谱、周菜谱、月菜谱及年菜谱，不能因为个人的喜好，好吃的多吃，不好吃的不吃。时刻牢记 “调整、维持、控制、增加” 科学饮食八字方针，达到“平衡膳食、合理营养 、促进健康”的目的。