为进一步做好消防安全工作，强化食堂员工的消防安全意识，让他们了解必要的消防安全技能，提高火灾预防、报警、灭火、疏散、自救的快速反应能力，11月6日下午，饮食服务总公司在文通楼204举办消防安全知识培训。公司总经理马恒通及食堂员工共100余人参加了培训。

连云港市消防救援支队一级指挥员刘函茹结合饮食工作的特点，从员工消防安全意识到个人消防安全习惯的培养，从消防隐患的排查到火灾事故的应急处理，详细讲述了火灾易发的原因及预防、应对措施。刘指挥员还具体讲解了油锅起火、气阀软管漏气等食堂常见事故的处理办法，并现场演示了灭火器的正确使用方法。

公司副总经理张长胜最后强调，食堂员工们一定要借助本次消防安全知识技能培训，在工作中牢固树立安全理念，增强消防意识，坚持以预防为主，把不安全因素消灭在萌芽状态。要常抓不懈，警钟长鸣，防患于未然，真正做到“身勤、眼勤、手勤、口勤、心勤”，养成良好的工作安全习惯，确保饮食服务工作的长治久安。